雅のオンラインショップ 「うなぎ雅龍」
厳選した鰻を、静岡名産品の静岡茶、焼津かつおダシをベースとしたタレで焼き上げ、「鰻」独特の淡白な味をさらに引き出しました。今までにない逸品、蒲焼とは違う味・・・「うなぎ静岡焼」。
うなぎ静岡は、「鰻」本来の味を引き出す焼き方です。そして静岡焼のタレは臭いがなく、やわらかい「鰻」に適しています。そのため、静岡焼に使用する「鰻」は産地（国産・台湾産）を問うよりも品質が重要となります。
トレサビリティー
流通管理WEBシステムを開発。弊社商品をお取り扱い頂いている企業様、販売店様が弊社ホームページにアクセスし、商品のロットナンバーを入力して頂くと産地等が確認できるシステムです。今まで以上に原産地の透明化を図ってまいります。
うなぎ静岡焼＋「ネギ」
うなぎ静岡焼＋「ネギ丼」
温めた「うなぎ静岡焼」の上に白髪ネギまたはきざみネギを乗せ、静岡焼のたれをかける。 よりさっぱりしたうなぎの味わいを楽しめます。
ご飯に「静岡焼のたれ」をかけ、温めたうなぎを乗せる。その上に、ごま油と静岡焼のた れで和えた白髪ネギをどさっと乗せれば出来上がり。
うなぎ静岡焼＋「巻寿司」
うなぎ静岡焼＋「炊き込み」
細切りにしたうなぎ静岡焼ときゅうり、卵を酢飯と海苔で巻く。見た目が華やかで栄 養バランスも良い、和の一品。
細かく刻んだうなぎ静岡焼と季節の野菜、うなぎ静岡焼のたれ(お米2合に対し50ccを 目安)をお米と一緒に炊き込む。ふんわりと仕上がったうなぎ静岡焼の旨味が全体に 広がります。
うなぎ静岡焼＋「炒飯」
うなぎ静岡焼＋「麺」
細かく刻んだうなぎ静岡焼を混ぜたチャーハンは一粒一粒に旨味が染み渡っているの にアッサリとした味わい。
かつおダシを使用しているうなぎ静岡焼は、うどん、そば、そうめん等との相性も抜群。ほのかな甘味のある香りが食欲をそそる上品な一品に。
うなぎ静岡焼＋「マッシュポテト」
うなぎ静岡焼は洋食にも合います。マッシュポテトの上に乗せれば、一風変わった前菜にも、ワイン等のお酒のお供としても、お楽しみいただけます。
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